LIME USA IL SUCCO E' ANTIOSSIDANTE DEPURATIVO E ANTICELLULITE

Questo agrume è stato ottenuto dall'incrocio tra il Citrus micrantha ed il cedro ( Citrus medica)
E' noto per la sua ricchezza in vitamina C e potassio. La prima contrasta l'eccesso di radicali liberi che rallenta il metabolismo e facilita il sovrappeso. Il potassio invece combatte la ritenzione e la cellulite, sostenendo anche il lavoro muscolare. Si usa in genere il succo. NON ADATTO OVVIAMENTE A CHI SOFFRE DI REFLUSSO GASTRICO.
RICETTA CREMA AL LIME
Ingredienti per 4 persone
2 lime
300g di yogurt greco 
mezzo cucchiaio di stevia
1 albume montato a neve ben ferma
PREPARAZIONE
Spremi il lime e metti il succo filtrato in una terrina. Unisci la stevia e lo yogurt e lavora con le fruste da cucina, fino ad ottenere una crema. Unisci l'albume montato a neve usando un cucchiaio di legno e con movimenti dall'alto al basso, delicati. Suddividi in quattro bicchierini e spolverizza con buccia di lime grattugiata. Servi subito in tavola. E' possibile riporla in freezer per 30 minuti se desideri una preparazione più simile ad un gelato. E' ottima se la servi con un cucchiaio di gelato alla fragola